CARA MEMBUAT SEBLAK DIRUMAH

sebelumnya, apa itu seblak?? seblak adalah makanan khas sunda yang dikenal berasal dari wilayah Bandung dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.

bagaimana cara membuat seblak?? lihatlah berikut ini

BAHAN:

• 1 kg kerupuk acimentah warna putih
• Air panas untuk merendam
• 8 butir telur ayam
• 4 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 8 sdm minyak goreng untuk menumis
• 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
• 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus

• 20 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit

Langkah langkah membuat seblak:

1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.